2013年01月10日

かつ壱(目黒)…2013初とんかつ

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今年初とんかつは悩んだが目黒の「かつ壱」に行く。

蒲田の鈴文と悩んだのだが、
仕事の関係で11時開店のこの店の方が都合がよかったため、こちらにする。

11時に店に行くとすでに先客が一人いる。
カウンターに座り、カキ、ロース定食1,450円を注文する。

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10分ほどで出来上がる。
バカカメラのせいで相変わらず写真はブレブレ。
FUJI FILMのコンパクトデジカメには怒りすら覚える。
10枚とってブレない写真が1枚あるかないかの打率だ。

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ブレブレのロースかつの断面。
FUJI FILMは廃業してほしい。
かつは鉄壁の美味さ。豚肉の旨味が口いっぱいに広がる。

006.JPG端っこのいわゆるシッポの部分も旨味たっぷり。
豚肉は脂身が美味いから、と、
クリームだらけの堂島ロールのような発想で脂身だらけのとんかつが人気を集めているが、
やはり赤身と脂身のバランスは大事だ。
FUJI FILMはコンパクトデジカメから撤退してほしい。

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カキフライは身が大きい。
ツユがほとばしるとかはないが、そこそこ旨味のあるカキだ。

とにかく全体のボリュームがあり、満足感が高い。
今年も幾度となくお世話になる店となりそうだ。

かつ壱とんかつ / 目黒駅

昼総合点★★★☆☆ 3.9

posted by こここ at 21:29| 品川区 上大崎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする