桂花（新宿）…今年初ラーメンは桂花の細麺初体験

今日の代理業務はなんと山梨県。

早朝に新宿駅に行き、8時発のあずさに乗る前に腹ごしらえを考える。

嵯峨谷かいわもとQか桂花ふぁんてんかの三択だ。

三択の女王、竹下景子の助けが欲しいくらい悩む。

三軒を歩いて回った後、「桂花ふぁんてん」に入ることにする。

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東京ドミニカ（新宿三丁目）…具が寂しく見えるのはスープ大盛りのせいなのか

ここのところスープカレー熱に火がついている。

と言っても都内に魅力的なスープカレー店はそれほど多くない。

平日の午前、四谷でひと仕事終えた後、丸の内線で新宿三丁目へ。

向かったのは未訪の「東京ドミニカ」である。

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バーン・タム（新大久保）…タム氏不在の日曜日はガラガラ

いま都内で最も美味いタイ料理屋は「バーン・タム」だと私は思っている。

さすらいの料理人タム氏が厨房に立っている、という条件付きではあるが。

過去に３度ほど行っているが、妻を連れて行ったことがなかったので、

三連休の中日の日曜に行ってみることに。

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FISH（新宿）…これぞカツマサラ

溜池のアーク森ビルの「FISH」が閉店したのは約二年前のこと。

その味を愛した人が味を継承するために、

昨年６月に店名をそのままに新宿に新店をオープンさせた。

漏れ伝わってくる評判がいい。

平日の昼、その新進カレー店「FISH」に行く。

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バーン・タム（新大久保）…伝説の料理人のタイ料理店、再び

「久々に伝説の料理人の店に行きたい。」

辛いもの好きの先輩Ｋさんからスマホのメッセージが入る。

料理はボリュームがあって美味いが、席間が狭くて居心地が悪く、

そして接客が劣悪なため足が遠のいていた新大久保の「バーン・タム」。

Ｋさんの希望を叶えるため、二週間ほど前に電話で席を予約する。

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