Yamaya Kitchen L'OTTO（新橋）…これぞ日式カルボナーラ

気が狂いそうなほどの猛暑の中、銀座界隈を歩く。
背広の上着を小脇に抱え、できるだけ日陰を選んでゆっくり歩く。
頭がボーっとしてきそうになるのを堪えながら、新橋駅に近づいたところで、
「Yamaya Kitchen L'OTTO」とういう店を見つける。
博多明太子のやまやが営むイタリアンで、その存在を噂では聞いていた。
立ち食いの冷しそばの予定だったが、パスタもいいかな、と店のドアを開ける。
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あるでん亭（内幸町）…ソース感のないカルボナーラ

どんよりした空の下、JR新橋駅を出て虎ノ門のバルボアを目指して歩く。
SL広場ではまだ小雨だったが、内幸町を過ぎたあたりでかなりの本降りになる。
傘なしでこれ以上歩くのは苦しくなってきた。
やむなくバルボアは諦め、通りがかったあるでん亭に入ることにする。
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スパゲッティキング（新橋）…ジャンクになりきれないカルボナーラ

朝からの仕事が昼過ぎまで延び、ひと区切りついたところで新橋駅前に出る。
あまり妙案がなく、特にあてもなくニュー新橋ビルへ。
たまたま通りがかった1階のスパゲッティキングに入ることにする。
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むさしや（新橋）…意外とおとなしめジャンクの醤油スパゲティ

説明すると長くなるので止めておくが、ともかくある事情で朝4時起きだったのだ。
前日の晩もほとんど何も食べていないから、10時頃には腹がグーグーと音を上げる。
堪らず目指したのはニュー新橋ビル1階のロメスパ店だったが、
事前情報では10時半開店のはずが、なんと平日は11時半開店に変更になっている。
で、ふらふらと人気店のむさしやに行ってみれば、行列どころか空席が3席ある。
こりゃラッキー、と迷わず入店することに決める。
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Pizzeria Terzo Okei（新橋）…若い頃なら通ったかも

不動前のVent E Mareも荏原中延のOcaも武蔵小山のトリプレッタも好きだ。
洗足のDA GRANZAや鮫洲のBakka M'unicaなどの新しい店も美味い。
でも『ピザは決定的にここだ』という店にはなかなか出会わない。
だから、ちょっとでも評判のいいピッツェリアを知るとすぐに行く。
土曜の今日は新橋の「Pizzeria Terzo Okei」に行く。

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